發(fā)布時(shí)間:2021-10-26
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系統思維的智慧農貿:
通過(guò)智慧農貿的實(shí)踐,現實(shí)令我們逐漸認識到:食品安全問(wèn)題要從源頭抓起,要從整個(gè)農產(chǎn)品和食品供應鏈的多環(huán)節入手,齊抓共管;而智慧農貿的成功也需要強大的上游供應鏈的支持。智慧農貿作為整個(gè)農產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈后段零售終端的一部分,如果只是寄希望于智慧農貿來(lái)解決食品安全問(wèn)題,這種單一思維不免顯得有些幼稚。這種思維方式忽視了來(lái)自農產(chǎn)品供應鏈上游環(huán)節的影響,也正是導致智慧農貿受挫的主因之一。
由于農產(chǎn)品銷(xiāo)售渠道改造是一個(gè)龐大的系統工程,所以我們必須強調思維方式的更新,以系統思維代替過(guò)去的單點(diǎn)思維,從農產(chǎn)品大流通系統的角度看待智慧農貿:首先,智慧農貿需要來(lái)自農產(chǎn)品供應鏈上游生產(chǎn)、加工和物流配送等多環(huán)節的協(xié)調支持;需要農戶(hù)、生產(chǎn)基地、批發(fā)市場(chǎng)和零售網(wǎng)點(diǎn)的產(chǎn)業(yè)規劃與綜合改造;需要相關(guān)部門(mén)農業(yè)、交通、商業(yè)和衛生監督的等部門(mén)協(xié)調運作;更需要新渠道建設和舊有渠道清理整頓提升并重;其次,由于農產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)的質(zhì)量和保鮮要求的特殊性,農產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)對冷鏈的依存度較大,缺乏冷鏈為關(guān)鍵的硬件環(huán)境,這是目前國內除及時(shí)有效的農產(chǎn)品監督監測手段之外欠賬較多的環(huán)節,而冷鏈系統建設則完全不是一般企業(yè)能夠單獨承擔的;第三,作為復雜系統改造的一部分,智慧農貿應是一個(gè)漸進(jìn)的渠道優(yōu)化過(guò)程,如果忽視其復雜性,不考慮其中的綜合配套措施,甚至采用革命式推進(jìn)手段,則勢必事倍功半。
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